U ovom članku ću vam predstaviti dalgona kava recept – jedan vrlo jednostavan i simpatičan recept za novi oblik kave podrijetlom iz Južne Koreje.

U zadnje vrijeme kruži po internetu radi svog primamljivog izgleda; pjene od kave koja na prvi pogled izgleda kao smeđi šlag iznad veće doze mlijeka.

Što je to ”Dalgona kava”?

Dalgona je kuhinjski trend nastao u Južnoj Koreji povodom samoizolacije uslijed pandemije Korona virusa. Korijen te ideje nalazi se u tradicionalnoj korejskoj poslastici pod nazivom ”dalgona” ali češće ”ppopgi”.

Ppopgi (dalgona) je korejski keks napravljen od kombinacije šećera i soda bikarbone.

Dalgona kava je improvizirana varijanta tradicije kod koje se šećer miješa sa kavom.

Dalgona kava recept: priprema

Ovaj način pripreme kave preporučujem ukoliko želite malo izmjeniti rutinu pijenja kave u ovo doba samoizolacije.

Za ovaj slatki kofeinski desert potrebno je samo četiri sastojaka:

• 2 jušne žlice instant kave u zrnu (radi svojstva otapanja u vodi)
• 2 jušne žlice bijelog šećera
• 2 jušne žlice vode

Navedene sastojke potrebno je dobro pomiješati sa žlicom dok se međusobno ne povežu i sjedine, odnosno dok se zrna kave ne otope u vodi zajedno sa šećerom.

Nakon toga, potrebno je uzeti mutilicu i cijelu smjesu mutiti između 5-10 minuta dok njena konzistencija ne postane gusta poput malo rijeđeg šlaga.

Zadnji korak je da u staklenu čašu ulijete mlijeko (prethodno zagrijano ili sobne temperature) te napunite sa kofeinskom smjesom.

Dodatno pomiješajte da se smjesa malo sjedini s mlijekom te nakon toga uživajte u svom ukusnom napitku! 🙂