Bademovo mlijeko jednostavna je zamjena za obično mlijeko, te se pravi u samo nekoliko koraka od badema i vode. Savršeno je za prelijevanje žitarica, upotrebu u smoothiejima ili čak za dodavanje kavi! Nadalje pročitajte više o bademovo mlijeko recept.

Vjerojatno ste primjetili da su napitci koji su zamjena za mlijeko često skupi i cijene im znaju biti u potpunosti nepristupačne. Neko vrijeme sam pratila samo akcije, do dana kad nisam došla na ideju zašto ne bih probala napraviti bademovo mlijeko kod kuće, u potpunosti domaće i s dodatcima po želji.

Čim sam krenula na posao, shvatila sam koliko je jednostavno pravljenje bademovog mlijeka kod kuće. Osim toga, cjelokupni trošak pravljenja je znatno smjanjen.

Ukoliko biste htjeli probati napraviti i zobeno mlijeko, odnosno mlijeko od zobi, onda slobodno bacite oko na moj drugi recept, klikom na ovaj link.

Ako mene pitate, domaće bademovo mlijeko ima BOLJI okus od bademovog mlijeka kupljenog u trgovini. Mislim da ćete se složiti kad ga kušate – domaći je najbolji! Zapravo, vjerojatno ćete odustati od kupovnog mlijeka od badema nakon što vidite kako je ovo dobrog okusa i kako je lako za napraviti.

Još jedna dobra stvar je regulacija sastojaka. Ukoliko poželite, možete dodati ekstrakt vanilije, ili pak med ili neki drugi zaslađivač kako biste mlijeko zasladili po svom ukusu.

Prednost izrade vlastitog bademovog mlijeka kod kuće je u tome što možete odrediti sastojke. U ovoj domaćoj verziji nema dodanih zaslađivača ili dodataka. To također znači da možete odlučiti koliko badema želite koristiti u ovom receptu.

Bademovo mlijeko recept: sastojci

  • Bademi (150 grama na litru vode, cca.)
  • Po želji (opcionalno):
  • 1 čajna žlica ekstrakta vanilije
  • prstohvat soli
  • jušna žlica zaslađivača (javorov sirup, med ili datulje)

 

Bademovo mlijeko recept: postupak

Doista postoje samo tri koraka za izradu bademovog mlijeka kod kuće – namakanje, miješanje (blendanje) i cijeđenje. Evo kako to radite:

  1. Namakanje: Sirove bademe stavite u staklenu zdjelu i potpuno zalijte vodom. Upamtite da će bademi upijati malo vode dok se natapaju. Pustite ih da se natope preko noći, a zatim ih ocijedite i isperite.
  2. Miješanje: Dodajte bademe u blender velike snage, poput mog omiljenog Vitamixa, zajedno sa 4 šalice svježe, hladne vode. Ako želite, možete dodati malo ekstrakta vanilije, prstohvat soli i zaslađivač po vašem izboru, poput javorovog sirupa, meda ili 1-2 namočene datulje. Ili ga možete držati nezaslađenim. Uključite blender na 2 minute i miješajte dok tekstura ne postane kremasta i glatka.
  3. Procjeđivanje: Cijedilom ili gazom procijedite bademe u zdjelu. Zatim sipajte bademovo mlijeko u hermetički zatvorenu posudu i spremite u hladnjak. Ukoliko želite da mlijeko bude rijeđe, procijedite više puta.

Domaće bademovo mlijeko trajat će do 3 dana u hladnjaku, iako je najbolje svježe. Stoga ne preporučujem izradu velike količine ili više nego što mislite da ćete upotrijebiti za nekoliko dana. A tako je jednostavno napraviti ga kad je potrebno.

Koje su zdravstvene prednosti bademovog mlijeka?

Koje su prednosti pijenja bademovog mlijeka u odnosu na obrano mlijeko ili neku drugu vrstu?

bademovo mlijeko recept

Bademovo mlijeko je bez mliječnih proizvoda, pa nema laktozu ili kazein, što može uzrokovati probavne smetnje do 75% svjetske populacije.
Pod pretpostavkom da se sva hranjiva tvar iz badema distribuira u domaće mlijeko, bademovo mlijeko može imati do 6 grama proteina po obroku.
Zahvaljujući bademima, koji su bogatim hranjivim tvarima, 1 šalica domaćeg bademovog mlijeka može imati i do 8% dnevnih preporučenih potreba za kalcijem i 6% dnevnih potreba za željezom.
Nadam se da ćete uživati u ovom jednostavnom receptu od bademovog mlijeka kad god vam zatreba alternativa bez mliječnih nusproizvoda.

Komentiraj