U ovom članku predstavit ću vam domaći Coca Cola recept, odnosno Coca Cola piće koje možete napraviti kod kuće.
Svi znamo da je Coca Cola produkt kombinacija raznovrsnih ekstrakata i aroma. No, s ovim receptom pokazat ću vam kako napraviti prirodnu varijantu ove ikone od pića.
Ekstrakti s aromom Cole nisu potrebni za postizanje pravog okusa Cole. Ti ekstrakti su izvorno bili pravi sastojci ovog pića.
Ova formula za recept kod kuće pruža odličnu zamjenu za okus i istovremeno je doista zdravija.
Vrlo je lako moguće da već skoro pa sve sastojke imate kod kuće jer se često nalaze u većini kućnih hladnjaka i ormarima za začine.
Jedini upitan sastojak koji biste možda trebali potražiti je Arapska guma, odnosno guma arabika.
Moguće ju je naći putem online gastronomskih trgovina. Primjerice na ovoj stranici.
Međutim, guma arabika se koristi više za okus nego li za išta drugo.
Radi toga ukoliko ju nemate ili ju niste u mogućnosti nabaviti onda nema problema. Vaša Cola će i dalje biti ukusna, samo će se okus doimati rijeđim i vodenastim.
Coca Cola recept: sastojci
Navedeni recept odnosi se na Cola sirup, koji ćete kasnije koristiti u kombinaciji sa običnom vodom ili gaziranom vodom, po želji.
- 950 mL vode
- Naribana korica i sok od jednog limuna
- Naribana korica i sok od jedne limete
- Naribana korica i sok od dvije naranče
- Tri velika štapića od cimeta, slomljena na manje komade
- Dvije jušne žlice sušene korice od naranče
- Dvije čajne žličice sjemenki od korijandera
- Četvrtina čajne žličice naribanog muškatnog oraščića
- Jedna čajna žličica gume arabike (ukoliko imate)
- 900 grama šećera
- Pola čajne žličice ekstrakta ili arome vanilije
- Dvije čajne žličice smeđe boje za hranu, po želji
Coca Cola recept: priprema
- Prvo što trebate napraviti je spojiti vodu, naribane korice limuna, limete i naranči, cimet, sušenu koricu od naranče, sjemenke od korijandera, muškatni oraščić i gumu arabiku (ukoliko koristite) u jednu veliku duboku tavu.
- Miješajte skupa dok se guma arabika kompletno ne otopi. Zatim dodajte šećer i pustite da zakuha, miješajući dok se šećer ne otopi. Kuhajte na jakoj vatri jednu minutu.
- Maknite sa vatre i dodajte sokove od limuna, limete i naranči, zajedno sa ekstraktom vanilije i bojom za hranu.
- Pustite da se sve ohladi te procijedite. Vaš Coca Cola sirup je gotov i može stajati u frižideru iduća dva tjedna. Pijte ga u kombinaciji sa gaziranom ili običnom vodom, a ako poželite začiniti stvar onda dodajte cherry likera i napravite takozvanu cherry Colu. Uživajte!
Kratke činjenice o originalnom receptu
Formula za Coca Colu trebala je biti strogo čuvana tajna, ali prema The Mirroru detalji su lako dostupni od 1993. godine.
Navodno ‘Za Boga, zemlju i Coca-Colu’, knjiga američkog autora Marka Prendergasta je bila čimbenik za otkrivanje originalnog recepta.
Ta knjiga sadržavala je neuhvatljiv recept u prilogu nakon što ih je otkrio u laminiranim ostacima knjige s formulama nekad u vlasništvu tvorca pića, doktora Johna S. Pembertona.
Prendergast je pronašao stranice u arhivima tvrtke u Atlanti i brzo fotokopirao ono što se vjerovalo da je davno izgubljeni artefakt iz skromnih početaka bezalkoholnih pića.
Izvor: Huffingtonpost.com