U ovom članku predstavit ću vam kako kokosovo mlijeko može poslužiti kao zamjena za šlag – ovo je šlag od kokosovog mlijeka recept.

Od sastojaka vam je potrebno:

  • Konzerva kokosovog mlijeka od 400 ML
  • Šećer u prahu (30-90 grama)
  • (po želji i ukusu) jedna čajna žličica ekstrakta/arome vanilije

zamjena za vrhnje - sastojci

Kokosovo mlijeko može biti zamjena za klasični šlag koji se pravi od slatkog vrhnja sa većim udjelom mliječne ili biljne masti (između 36-45%).

Postoji više varijanti kokosovog mlijeka ovisno o udjelu masnoće i kokosove vode.

Za ovaj recept preporučam gusto kokosovo mlijeko koje sadrži više od 20% masnoće. Svoje kokosovo mlijeko kupujem u Lidl trgovinama.

Konzistencija gustog kokosovog mlijeka je kremasta i čisto bijele boje te radi toga podsjeća na klasični šlag.

Drugi sastojak koji ćemo koristiti je običan šećer u prahu kojeg u mlijeko stavljate po želji, odnosno koliko želite/preferirate da vam vrhnje bude slatko.

Preporučena količina šećera u prahu je između 30-90 grama, a ja sam se za svoje vrhnje odlučila na 50 grama šećera.

Šećer naravno možete dodavati postepeno, određujući željenu slatkoću vrhnja.

Šlag od kokosovog mlijeka recept – zamjena za vrhnje: postupak

Ovaj recept je poprilično lagan jer se radi o teksturi mlijeka koje je ukusno samo po sebi, a izgledom podsjeća na šarmantnu kremu za deserte.

  1. Za početak potrebno je odvojiti kokosovu vodu od kokosove kreme. Nije poželjno imati tekućinu te preporučam da nju odvojite za neki drugi recept.
  2. Miksajte kremu od kokosa sa mikserom otprilike pola minute dok se malo ne razgradi konzistencija. Možete koristiti i mutilicu.
  3. Dodajte šećer u prahu i nastavite miješati dok se smjesa ne ujedini.

Zamjena za vrhnje - šlag od kokosa

 4. Po želji dodate ekstrakt ili aromu vanilije u vrhnje. Zatim opet pomiješajte.

 5. Vaše vrhnje je gotovo. Poslužite ga uz kolač ili ga pak pojedite na žlicu. Na vama je da odlučite kako želite uživati u njemu. Dobar tek!

kokosovo mlijeko kao zamjena za vrhnje

Kokosovo mlijeko: opće činjenice

Kokosovo mlijeko dolazi iz bijelog mesa zrelih smeđih kokosa koji su plod kokosovog stabla.

Mlijeko ima gustu konzistenciju i bogatu kremastu teksturu.

Tajlandske i druge kuhinje jugoistočne Azije obično koriste kokosovo mlijeko prilikom kuhanja. Također je popularan na Havajima, u Indiji i određenim zemljama Južne Amerike i Kariba.

Kokosovo mlijeko se ne bi smjelo miješati s kokosovom vodom koja se prirodno nalazi u nezrelim zelenim kokosima.

Za razliku od kokosove vode, mlijeko se ne pojavljuje prirodno. Umjesto toga, čvrsto kokosovo ”meso” se miješa s vodom da bi se dobilo kokosovo mlijeko. U pitanju je otprilike 50% vode.

Kokosovo meso vrlo je hranjivo i bogato vlaknima, vitaminima C, E, B1, B3, B5 i B6 te mineralima, uključujući selen, natrij, željezo, magnezij, kalcij i fosfor.

Radi toga ima puno dobrobiti ukoliko ga koristite u svojoj kuhinji, ali i na druge načine.

Komentiraj