Đumbir je poznat kao neizmjerno zdrava namirnica koja je pogodna za ublažavanje mnoštva zdravstvenih tegoba, i njegova učinkovitost je doista i dokazana.
U ovom članku saznajte kako napraviti jednostavan recept za limunadu čiji je glavni čudotvorac upravo đumbir.
No prvo, prođimo kroz nekoliko činjenica o đumbiru koje će vas možda potaknuti da ga krenute primjenjivati u svakodnevnici.
Što je đumbir?
Đumbir je trajna gomoljasta biljka podrijetlom iz Kine koja je poznata radi svog korijena. Đumbirov korijen se koristi u mnogobrojne svrhe – kao lijek, hrana, začin ili pak sredstvo za uljepšavanje. Njegov sastav je bogat eteričnim uljima te raznim mineralima i vitaminima poput vitamina B, kalija, bakra i magnezija.
Đumbir ima specifičan slatko-ljuti okus i citrusni miris. Baš radi te karakteristike popularan je u mnogim kuhinjama kao začin, ali ponekad se koristi i kao baza za jela- ponajviše u azijskoj kuhinji.
Kod nas se najčešće upotrebljava u formi čaja i/ili napitaka u kojima se koristi za detoksikaciju tijela. Rituali detoksikacije tijela obećavaju čišćenje toksina u tijelu, ali ne postoji dovoljno empirijskih dokaza koji dokazuju učinkovitost detoksikacije. No, napitci poput vode sa đumbirom nisu beskorisni u svakom slučaju – pijući bilo kakve napitke sa đumbirom svakako možete nahraniti tijelo potrebnim mineralima i vitaminima.
Limunada od đumbira je samo jedan od napitaka koje možete pripremiti kako biste uklopili đumbir u svoju prehranu. Dalo bi se reći da je ovo na neki način sok od đumbira.
Koje su dobrobiti/koristi đumbira?
Đumbir ima toliko koristi da je malo reći da ih se ne može nabrojati prstima jedne ruke. Đumbir može djelovati protuupalno, kao antioksidans, može balansirati šećer u krvi i kolesterol, pomaže protiv mučnine i probavnih tegoba te još mnogo toga.
Svakako treba imati na umu da prekomjerna konzumacija đumbira nije bezopasna. Nuspojave od konzumacije đumbira su rijetke, ali svakako moguće. Neke od njih uključuju žgaravicu, nadutost, bolove u trbuhu… Ljudi sa srčanim bolestima, dijabetesom, i žučnim kamencem trebaju posebno razgovarati sa svojim liječnikom prije uzimanja đumbira kao dodatka prehrani.
Prije probavanja recepta preporučam da bacite oko na ovu ponudu preslatkih šalica!
Limunada s đumbirom: sastojci
Za ovaj recept biti će vam potrebno svega nekoliko sastojaka, a sama limunada je gotova u nekoliko minuta.
- 70 grama oguljenog i naribanog đumbira
- 250 ml limunovog soka (otprilike 3-4 limuna)
- 80 ml javorovog sirupa (može i bilo koja druga alternativa za šečer)
- 1.5 litra obične vode
- 2 narezana limuna, za ukras (opcionalno)
Limunada s đumbirom: priprema
- Stavite đumbir u mikser. Zatim dodajte sok od limuna i miksajte dok ne postane glatko.
- Dodajte vodu i javorov sirup. Dobro promiješajte.
- Procijedite pulpu od đumbira.
- Poslužite u čašama ispunjenim ledom. Po želji ukrasite čašu kriškama limuna. I to je to! Vaš zdravi napitak od đumbira je gotov.